Unisci in una scodella le uova ed il latte e amalgama con il frustino. Immergi il pane nelle uova e scottalo in padella con un po’ di burro. Aggiungi il Morlacco e la pancetta e rimetti il toast in padella. Unisci le fette dopo aver scottato nuovamente il pane con iI ripieno. Servi insieme al contorno di misticanza e condisci a piacimento.